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Ventas de comida en Conejeros acusan pérdidas por apagones



Los apagones, que en ocasiones ocurren hasta dos veces por día, han generado pérdidas en las ventas de comidas del Mercado de Conejeros, según sus encargados.

Uno de los negocios más afectados son los que elaboran los batidos de jugos naturales.
Teresa de Patiño, encargada de un local del Mercado de Conejeros, contó que hay ocasiones donde los jugos se les quedan a medio batir en las licuadoras, y a los clientes no les toca escoger otra opción que la de marcharse sin el pedido. Entonces, los comerciantes quedan con una ganancia menos y la posibilidad de que el producto se le dañe si la electricidad no vuelve a tiempo.

En el área de restaurantes los encargados son más reservados a la hora de comprar los ingredientes perecederos. “No podemos correr el riesgo de que se nos dañe la mercancía”, dijo el chef José Hernández.

Los trabajadores del popular mercado lamentan que los racionamientos eléctricos se presenten con tanta frecuencia durante la temporada alta. “La luz se va todos los días, y así los partidos de gobierno quieren ganar las alecciones”, dijo el comerciante José Durán.

Las empanaderas por su parte, expresan que han duplicado las ventas. Mary Pérez indicó que antes vendían todas las empanadas que salen de tres paquetes de harina. “Desde que inició la temporada subimos a seis paquetes”.
Fuente: NFR. Sol de Margarita, 3-9-2010.