Monjes cerveceros

• Es posible que lo primero que te haya venido a la cabeza sea algo que compartimos muchos, ¿para qué demonios alguien iba a crear cerveza en polvo, si no es para algún tipo de tortura inhumana? En Munich, una cervecería monástica ofrece las claves y los beneficios económicos de su invento. • Al parecer, Klosterbrauerei Neuzelle trabajó junto con “socios tecnológicos” y utilizó fondos de BMWi para crear su primer producto en polvo, una cerveza sin alcohol rica en dextrina que ha sido elaborada utilizando métodos convencionales, luego “procesada y preparada en una cerveza en polvo soluble en agua “granular”. • Cuentan que con un poco de agua se forma esa espuma que tanto gusta en el planeta, y que sus resultados prometen ahorros masivos en el transporte, ya que se puede enviar al 10% del peso. LA PATILLA, 24-3-2023